Daftmill 2008 Winter Release 12 Jahre Single Malt Whisky
299.-
19.09.2026
2560, Nidau
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La distillerie n'est en activité que pendant les périodes calmes de la ferme, en plein été et en hiver, et seuls quelques fûts sont distillés par an.
Lorsque Francis Cuthbert ne distille pas, il s'occupe du domaine et cultive l'orge de brasserie utilisée pour la fabrication de ce whisky des Lowlands.
La variété d'orge Optic a été cultivée dans les champs du sud et récoltée lors de la dernière semaine d'août 2006. Elle a ensuite été stockée sur la ferme pour être maltée à Alloa à l'été 2007.
Au total, 23 fûts d'ex-bourbon de premier remplissage ont été utilisés pour ce lot. Ils ont été remplis entre le 14.02.2008 et le 28.04.2008, avant d'être laissés à vieillir dans l'étage supérieur du chai n° 1.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Un arôme profond de vanille se fait immédiatement sentir, rappelant la crème brûlée, avec une note de pêche au sirop, de poudre de cacao séchée et une note délicatement herbacée qui se développe. En bouche, des fruits frais explosent avec des pommes vertes, des poires et un peu de melon, évoluant vers une pêche douce et une légère note tropicale ; on trouve également une agréable note herbacée, presque terreuse, en milieu de bouche. En fin de bouche, le chêne réapparaît et offre des gousses de vanille, du clou de girofle, de la cannelle et un peu de miel fondu.
- Prix CHF 289.00, frais de port inclus
- pas de vente aux moins de 18 ans
- Prix CHF
- 299.-
- NPA
- 2560
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