Berkel B114 avec socle - NEUF
7 470.-
04.10.2026
5303, Würenlingen
Traduit automatiquement
Le mythe des historiques trancheuses rouges Berkel de la série 1898 est de retour.
Trancheuse à volant B114 pour tous types de charcuteries. Équipée d'une lame de 31,9 cm et conçue en aluminium laqué avec des éléments en acier inoxydable.
Les trancheuses à volant B114 sont également adaptées à un usage intensif ainsi qu'à tous types de charcuteries, en particulier pour le jambon cru et les spécialités de charcuterie de très haute qualité.
Les trancheuses sont fabriquées en aluminium laqué, dotées d'éléments en acier inoxydable et équipées d'un affûteur intégré. Le réglage de l'épaisseur des tranches s'effectue à l'aide du déplacement mécanique traditionnel et précis.
La Volano B114 possède un diamètre de lame de 31,9 cm.
La lame
La Volano B114 dispose d'une lame en acier allemand 100cr6 d'un diamètre de 31,9 cm et d'une capacité de coupe circulaire de 21,5 cm. Elle permet de couper des tranches d'une épaisseur allant jusqu'à 1,5 mm. Tout comme une lame de rasoir, la forme concave de la lame ne touche le produit qu'au point de coupe, évitant ainsi toute altération du goût et de l'odeur.
Affûteur intégré
Toutes les trancheuses Volano B114 disposent d'un affûteur intégré pour un affûtage correct de la lame, ce qui prolonge sa durée de vie et garantit toujours un résultat de coupe parfait. Le positionnement se fait à la main, simplement en soulevant et en faisant pivoter l'affûteur. Une position unique est prévue, ne nécessitant aucun réglage manuel et garantissant ainsi toujours l'inclinaison optimale pour un résultat d'affûtage parfait.
Système de verrouillage/déverrouillage du porte-produit
Le système de verrouillage/déverrouillage du porte-produit avec support double garantit que le produit ne glisse pas sur la plaque de coupe.
La plaque de coupe et le porte-produit sont entièrement fabriqués en acier inoxydable.
Données techniques
Poids 55 kg
Diamètre de la lame 319 mm
Matériau de la lame 100Cr6
Épaisseur de coupe 0 - 1,5 mm
Capacité de coupe circulaire 215 mm
Capacité de coupe rectangulaire 280x215 mm
Entraînement Chaîne
- Prix CHF
- 7 470.-
- NPA
- 5303
- Envoi disponible
- Non
- État
- Neuf
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