Abbattitore temperatura professionale 10 teglie GN 1/1

3 450.-

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6828, Balerna

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Questo abbattitore di temperatura a pavimento è progettato per il raffreddamento e il congelamento rapido degli alimenti all'interno di cucine professionali, attività di catering, hotel, ristoranti, mense e bar. La struttura esterna e la camera interna sono realizzate in acciaio inossidabile AISI 304 per garantire igiene e durata nel tempo. È dotato di ruote con freni per facilitare lo spostamento.

Capacità interna: adatto per 10 contenitori gastronorm 1/1 GN oppure per teglie da pasticceria Bakerynorm 40 x 60 cm
Distanza tra i vassoi: 4 cm
Dimensioni esterne: Larghezza 80 cm, Profondità 80 cm, Altezza 160 cm
Dimensioni interne: Larghezza 67 cm, Profondità 40 cm, Altezza 79 cm
Peso netto: 160 kg
Alimentazione elettrica: 230V / 50Hz / 1 fase
Potenza: 980 W
Raffreddamento rapido: da 70°C a 3°C in 90 minuti per una capacità di 40 kg di cibo
Congelamento rapido: da 70°C a -18°C in 240 minuti per una capacità di 28 kg di cibo
Sistema di refrigerazione: ventilato con evaporatore ad acqua
Fluido refrigerante: R290 (150g)
Isolamento termico: spessore di 6.5 cm
Controllo temperatura: regolatore digitale intelligente e termometro a sonda al cuore
Sbrinamento: funzione automatica
Porta: a battente, autochiudente con guarnizione in gomma antibatterica e maniglia incassata

L'apparecchio viene fornito senza vaschette o griglie interne. La pulizia deve essere effettuata a temperatura ambiente utilizzando acqua tiepida e un detergente delicato, asciugando la superficie con un panno morbido.

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