3 bouteilles de Clos des Papes 2007 - 100 points Parker

500.-

03.11.2026

3014, Berne

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Clos des Papes est l'un des domaines les plus renommés de la région viticole de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2007 est extrêmement rare et figure parmi les millésimes les plus légendaires jamais produits par ce domaine. Le vin est pratiquement introuvable dans le commerce en raison de ses 100 points Parker.

Robert Parker a attribué au vin 100 points sur 100.
L'un des grands millésimes de ce domaine, surpassant même les 1990, 2000, 2001, 2003, et peut-être le 2010 (le temps nous le dira), le Châteauneuf du Pape 2007 de Vincent Avril offre tout ce que l'on peut attendre d'un vin. Charpenté, intense et magnifiquement concentré, avec beaucoup de muscle et de profondeur, il affiche l'élégance et la pureté emblématiques du domaine, avec des notes sensationnelles de kirsch, de framboises, d'encens, de viandes fumées et d'épices asiatiques. L'assemblage est le traditionnel 65 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 10 % Syrah et le reste d'un mélange de cépages autorisés, élevé entièrement en foudres anciens ; il entre tout juste dans sa fenêtre de dégustation idéale et dispose encore de deux décennies de longévité. Date de consommation : 2016 - 2037.

Typique du domaine, la cuvée se compose d'environ 65 % de Grenache, 20 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah et d'une petite proportion d'autres cépages autorisés (tels que Muscardin, Vaccarèse et Counoise). L'élevage a été réalisé traditionnellement dans de vieux fûts de chêne de grande taille. Le millésime 2007 a produit des raisins pleinement mûrs et concentrés. Le vin possède une profondeur, une puissance et une substance énormes, alliées à une précision et une fraîcheur typiques de Clos des Papes. Le degré d'alcool s'élève à un vigoureux 15,5 % Vol.

Au nez et en bouche, on retrouve des notes opulentes et complexes de kirsch, de framboises mûres, d'encens, d'épices asiatiques, de truffe et de viande fumée.

Le vin se trouve actuellement dans sa fenêtre de dégustation idéale. Il possède une longévité exceptionnelle et peut être conservé et bu sans problème jusqu'en 2037 environ.

Le prix s'entend pour les trois bouteilles ensemble.

Depuis l'achat en 2009, le vin est conservé à environ 13° Celsius et 65 % d'humidité dans une cave à vin climatisée dans la région de Berne. Aucune garantie concernant le plaisir de dégustation pour les vins anciens (millésime 2007). Il s'agit d'une vente privée. Il est possible d'effectuer un paiement anticipé et que je vous fasse livrer le vin par la poste via (Postpac economy + signature + assurance) pour 21.- CHF. Je peux toutefois vous remettre les trois bouteilles personnellement dans votre région pour 20.- CHF, après accord. Vous pouvez également venir chercher le vin à Berne et payer directement en espèces.

Pas d'expédition à l'étranger.