Ich schleife Küchenmesser von Hand auf hochwertigen Naniwa Wassersteinen. Kein Maschinenschliff, keine Hitze, kein unnötiger Materialabtrag. Geeignet für stumpfe Alltagsmesser ebenso wie für gute Kochmesser.
Alltag scharf
Schliff mit 600er und 3000er Naniwa Stein plus Lederabzug. Sauberer, direkter Schnitt für den täglichen Gebrauch.
Preis: 12-15CHF pro Messer
(je nach Klingenlänge).
Sehr scharf / fein ausgeschliffen
Zusätzlich 5000er Naniwa Stein plus Lederabzug. Spürbar ruhiger Schnitt, polierte Schneide.
Preis: 16-18 CHF pro Messer (je nach Klingenlänge).
Auch stark stumpfe Messer sind kein Problem. Jede Klinge wird sorgfältig behandelt und kontrolliert geschärft.
Keine groben Reparaturen wie tiefe Ausbrüche oder abgebrochene Spitzen im Basispreis.
Abgabe und Abholung nach Absprache im Raum Winterthur. Meist schnell erledigt.
Super scharf, der Unterschied ist sofort spürbar.