Dunstone Shiraz 2007 Ein beeidruckender Wein

9.-

10.08.2019
Lebensmittel
St. Gallen, 8890
Name: Dunstone Shiraz

Anbaugebiet: Südafrika ? Wellington (Western Cape)

Jahrgang: 2007

Erzeuger: Dunstone Winery

Super Gelegenheit einen solchen Wein zum Schnäppchenpreis zu bekommen.
Statt 27.- für 12.-

Auch Tausch gegen einen Bündner Herrschäftler möglich.

Rebsorten: 100 % Shiraz

Klima: Das Lesejahr 2007 bringt den südafrikanischen Winzern eine qualitativ hervorragend und zudem überaus reiche Ernte.

Farbe: rot ? kräftiges Purpurrot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Ein hochkomplexer, fein strukturierter Wein mit Kraft und Finesse. Kräftige Aromen von reifen roten Beeren und ein Hauch Mokka und Vanille, gefolgt von einem zarten Eichenholzgeschmack tragen sich von der Nase bis zum Gaumen. Die Tannine sind kraftvoll und haben eine ätherisch kühlende Wirkung. Der Wein ist frisch und würzig zugleich. Die Frucht ist satt und mit feinnerviger Säure verbunden, was ihm viel Länge verleiht. Die syrahtypische Pfefferwürze und noch mehr die graphitähnliche Mineralik zeugen von bester Qualität. Dieser Wein ist anspruchsvoll und vielschichtig und seine Komplexität ist beeindruckend.

Ausbau: 14 Monate in französischen, ungarischen und amerikanischen Eichenfässern

Serviervorschlag: leichte bis herzhafte Fleischgerichte (Rind, Wild,Strauß, Ente, Pute),
gegrillte Speisen, herzhafter Käse

Serviertemperatur: 17 - 19° C

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 3,4 g/l

Säure: 5,5 g/l

Trinkreife/
Lagerfähigkeit: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 10 Jahre möglich

Auszeichnungen: 4* im John Platter´s South African Wine Guide
Silbermedaille bei Old Mutual Wine Trophy Show 2011
(Jahrgang 2008: 5* im John Platter´s South African Wine Guide = Höchstnote!)

Produktionsmenge: 6.620 Flaschen à 0,75 l

Allgemeines: Ein kleines familienbetriebenes Weingut, was erst 2006 gegründet wurde. In 2003 wurden die ersten Reben von Merlot und Shiraz angebaut. Alles wird mit viel Liebe und Handarbeit gemacht - gepflückt, sortiert und sanft gepreßt.

Total sind 36 Flaschen vorhanden.
Typ
Angebote
Preis CHF
9.-
PLZ
8890
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Frieda Aerne

8890, St. Gallen
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