Espressomachine
4'999.-
Heute 14:17
4500, Solothurn
Sanremo YOU Dual Boiler Siebträger mit Pressure Profiling und PID-Brühgruppe
Dual-Boiler, mit einer Brühgruppe die nicht über einen Thermosiphon angeschlossen ist, sondern ihre eigene 300-Watt-Heizung hat. Mit einer Rotationspumpe.
Sanremo baut seit 1976 in Treviso, Norditalien.
Espressomaschinen mit Pressure Profiling gibt es einige. Was die YOU davon unterscheidet, ist die Verbindung aus zwei Welten: das taktile Paddle-Gefühl einer GS3 MP und die Reproduzierbarkeit eines digitalen Systems. Du kannst den Bezug live mit dem Paddle steuern, fühlst, wie der Druck unter deiner Hand reagiert. Und dann speicherst du genau das, was du eben gemacht hast, als Profil ab. Beim nächsten Bezug drückst du einen Knopf, und die Maschine spielt deine Bewegung wieder ab. Exakte Reproduzierbarkeit.
Die meisten Premium-Siebträgermaschinen arbeiten mit einer der drei klassischen Brühgruppen: E61 (Thermosiphon), Saturated Group (Brühgruppe in den Boiler eingegossen, La Marzocco) oder Ringbrühgruppe (Profitec GO). Die SR61 ist keine davon.
Statt sich Wärme aus einem Boiler zu ziehen, hat die SR61 ihre eigene Heizung ein 300-Watt-Element direkt in der Brühgruppe, plus ein eigener PID-Regelkreis. Das heisst: Brewboiler hat seine Zieltemperatur, Brühgruppe hat ihre Zieltemperatur. Beide unabhängig. Beide regelnd. Im Test (Kaffeemacher) lag der Offset zwischen Soll und Ist am Sieb bei rund 0.5 °C und ist über ein technisches Service-Menü weiter justierbar.
Was bedeutet das in der Tasse? Du fährst die Brühgruppe auf 92 °C für eine helle Kenia, auf 95 °C für dichtes Brasil, und die Maschine hält das exakt Bezug für Bezug, ohne Surfing-Kompensation.
Und in mehr Vertrauen in deine eigene Dial-In-Arbeit. Wenn du etwas änderst, war es deine Änderung nicht eine Schwankung der Maschine.
Pumpe und Pressure Profiling das Herzstück
Die Rotationspumpe der YOU läuft mit variabler Drehzahl. Statt einer Vibrationspumpe, die mit hochfrequentem Brummen den Druck schlagartig auf 9 bar bringt, baut die Rotationspumpe den Druck als Kurve auf so steil oder so flach, wie du es vorgibst.
Drei Wege, sie zu nutzen:
Manuell mit Paddle
Hand auf das Paddle, du steuerst den Druck live während des Bezugs. 0 bis 12 bar, jede Position spürbar, jede Veränderung sofort am Display als Druckkurve sichtbar. Es ist die taktilste Bedienung, die digital geht. Wer aus der GS3-MP-Welt kommt, fühlt sich sofort zuhause nur mit dem Bonus, dass die Bewegung gespeichert wird.
Volumetrisch:
Knopf, Bezug stoppt automatisch. Sechs Presets ab Werk: Ristretto, Espresso, Lungo jeweils Single und Double.. Brew Ratio digital eingestellt, Bezugszeit dokumentiert.
Bis zu zehn zusätzliche custom Profile digital programmierbar, plus bis zu sechs Lever-Profile aus deinen Paddle-Bezügen speicherbar.
Das Touch-Display oben auf der Maschine zeigt Live-Druck, Live-Flow und Bezugszeit als Graph. Direkt einstellbar sind alle Maschinen-Parameter: Brühboiler-Temperatur, Brühgruppen-Temperatur, Vorinfusion, Volumen, Auto-On und Auto-Off. Eine optionale Web-App für Ferndiagnose und Profil-Übertragung ergänzt das. Sauber und immer Gereinigt. Nur wenig als ShowRoom Maschine genutzt für ein Projekt. Daher Neuwertig. Privatverkauf keine Garantie und Rücknahme.
Gratis Lieferung nach Absprache innerhalb 100km. Zur Herstellergarantie übernehme ich die erste Abwicklung. Da sehr zuverlässig und sogar Kaffemacher nutzen die YOU in Ihrem Coffee Shop. Gilt dies als einer des besten Maschinen. Bei Coffee Coaching Club am 10.12.2025 gekauft. NP 6000
ONTOP gebe ich die Einführung. zz steht die Maschine zuhause und kann getestet werden.
Dual-Boiler, mit einer Brühgruppe die nicht über einen Thermosiphon angeschlossen ist, sondern ihre eigene 300-Watt-Heizung hat. Mit einer Rotationspumpe.
Sanremo baut seit 1976 in Treviso, Norditalien.
Espressomaschinen mit Pressure Profiling gibt es einige. Was die YOU davon unterscheidet, ist die Verbindung aus zwei Welten: das taktile Paddle-Gefühl einer GS3 MP und die Reproduzierbarkeit eines digitalen Systems. Du kannst den Bezug live mit dem Paddle steuern, fühlst, wie der Druck unter deiner Hand reagiert. Und dann speicherst du genau das, was du eben gemacht hast, als Profil ab. Beim nächsten Bezug drückst du einen Knopf, und die Maschine spielt deine Bewegung wieder ab. Exakte Reproduzierbarkeit.
Die meisten Premium-Siebträgermaschinen arbeiten mit einer der drei klassischen Brühgruppen: E61 (Thermosiphon), Saturated Group (Brühgruppe in den Boiler eingegossen, La Marzocco) oder Ringbrühgruppe (Profitec GO). Die SR61 ist keine davon.
Statt sich Wärme aus einem Boiler zu ziehen, hat die SR61 ihre eigene Heizung ein 300-Watt-Element direkt in der Brühgruppe, plus ein eigener PID-Regelkreis. Das heisst: Brewboiler hat seine Zieltemperatur, Brühgruppe hat ihre Zieltemperatur. Beide unabhängig. Beide regelnd. Im Test (Kaffeemacher) lag der Offset zwischen Soll und Ist am Sieb bei rund 0.5 °C und ist über ein technisches Service-Menü weiter justierbar.
Was bedeutet das in der Tasse? Du fährst die Brühgruppe auf 92 °C für eine helle Kenia, auf 95 °C für dichtes Brasil, und die Maschine hält das exakt Bezug für Bezug, ohne Surfing-Kompensation.
Und in mehr Vertrauen in deine eigene Dial-In-Arbeit. Wenn du etwas änderst, war es deine Änderung nicht eine Schwankung der Maschine.
Pumpe und Pressure Profiling das Herzstück
Die Rotationspumpe der YOU läuft mit variabler Drehzahl. Statt einer Vibrationspumpe, die mit hochfrequentem Brummen den Druck schlagartig auf 9 bar bringt, baut die Rotationspumpe den Druck als Kurve auf so steil oder so flach, wie du es vorgibst.
Drei Wege, sie zu nutzen:
Manuell mit Paddle
Hand auf das Paddle, du steuerst den Druck live während des Bezugs. 0 bis 12 bar, jede Position spürbar, jede Veränderung sofort am Display als Druckkurve sichtbar. Es ist die taktilste Bedienung, die digital geht. Wer aus der GS3-MP-Welt kommt, fühlt sich sofort zuhause nur mit dem Bonus, dass die Bewegung gespeichert wird.
Volumetrisch:
Knopf, Bezug stoppt automatisch. Sechs Presets ab Werk: Ristretto, Espresso, Lungo jeweils Single und Double.. Brew Ratio digital eingestellt, Bezugszeit dokumentiert.
Bis zu zehn zusätzliche custom Profile digital programmierbar, plus bis zu sechs Lever-Profile aus deinen Paddle-Bezügen speicherbar.
Das Touch-Display oben auf der Maschine zeigt Live-Druck, Live-Flow und Bezugszeit als Graph. Direkt einstellbar sind alle Maschinen-Parameter: Brühboiler-Temperatur, Brühgruppen-Temperatur, Vorinfusion, Volumen, Auto-On und Auto-Off. Eine optionale Web-App für Ferndiagnose und Profil-Übertragung ergänzt das. Sauber und immer Gereinigt. Nur wenig als ShowRoom Maschine genutzt für ein Projekt. Daher Neuwertig. Privatverkauf keine Garantie und Rücknahme.
Gratis Lieferung nach Absprache innerhalb 100km. Zur Herstellergarantie übernehme ich die erste Abwicklung. Da sehr zuverlässig und sogar Kaffemacher nutzen die YOU in Ihrem Coffee Shop. Gilt dies als einer des besten Maschinen. Bei Coffee Coaching Club am 10.12.2025 gekauft. NP 6000
ONTOP gebe ich die Einführung. zz steht die Maschine zuhause und kann getestet werden.
- Preis CHF
- 4'999.-
- PLZ
- 4500
- Versand verfügbar
- Ja
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