Topinambur-Knollen * Diabetikerkartoffel * bio

6.-

26.09.2018
Lebensmittel
Bern, 3704
Topinambur-Knollen (helianthus tuberosus)
vielseitige Gartenpflanze * Diabetikerkartoffel * Indianerknolle * Erdartischocke * Erdbirne
sehr gesund - geschmackvoll - vitaminreich - mit viel Inulin

Frische und ungewaschene Topinambur-Knollen aus biologischem Anbau (keinerlei chemischer Dünger oder Pflanzenschutzmittel) geeignet zur Anpflanzung im Herbst oder zum Genuss (gesunde Gemüsegerichte).

Pflanze: Topinambur ist eine sonnenblumenartige, pflegeleichte und anspruchslose Pflanze. Sie wird ca. 2 bis 4 Meter hoch und hat wunderschöne gelbe Blüten, welche im Zeitraum von August bis November blühen. Die Pflanze erreicht schon im ersten Jahr volle Größe und bildet jeden Herbst viele neue Knollen. Sie ist mehrjährig und winterhart und treibt im Frühjahr von alleine wieder aus.

Anpflanzung: Die Topinamburknollen können ganzjährig wenn der Boden nicht gefroren ist in eine Tiefe ca. 10 cm eingegraben werden, ca. 8 Knollen pro Quadratmeter. Sie eignen sich auch für grosse Kübel auf Balkon und Terrasse. Bevorzugt wird ein sonniger Standort. Die Pflanze gibt sich aber auch mit Halbschatten zufrieden.

Gemüse: Gesundes, vitamin- u. inulinreiches Gemüse. Die Knollen der Topinambur haben wenig Kalorien, sind dafür reich an Vitamin B1, Eisen, Kalium und Magnesium. Im Geschmack mild, leicht süsslich und nussig. Die Knollen werden roh und gekocht gegessen. Die dünne Schale muss dabei nicht entfernt werden. Sie sind prima als Gemüsegericht, in einer Suppe, als Knuspersnack, gedämpft, gebraten oder als Rohkost geraspelt. Sie enthalten keine Stärke, dafür viel Inulin - ein Reservekohlenhydrat aus Fructose. Daher werden sie besonders gut von Zuckerkranken vertragen und als Diabetiker-Kartoffel bezeichnet. Das Inulin hat noch weitere positive Wirkungen: Es regt die Verdauung an und beeinflusst den Cholesterinspiegel günstig. Das Inulin aus natürlichem Ursprung führt zu einer Revitalisierung der Darmflora und stärkt das Immunsystem.

Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, die im Darm aufquellen und damit ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen, gilt Topinambur ausserdem als Geheimtipp für Übergewichtige, die ohne Hunger zum Wunschgewicht gelangen wollen.

Sichtschutz: Durch ihre Grösse und Dichte sind die Topinamburpflanzen ein hervorragender natürlicher und dekorativer Sichtschutz.

Preis: CHF 6.- / kg Knollen + Lieferkosten pauschal bis 20 kg: CHF 10.-
Typ
Angebote
Preis CHF
6.-
PLZ
3704
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