Unsere Tiere leben draussen in der Herde und essen viel Gras statt Kraftfutter. Dank Hoftötung kennen sie keinen Transportstress. Wir setzen auf Zeit und Ruhe statt maximaler Effizienz. Das Ergebnis ist Fleisch mit Charakter: intensiv im Geschmack und nachhaltig in der Herkunft.
Unser Black Angus Fleisch ist das Ergebnis von viel Zeit, Tiernähe und konsequent naturnaher Haltung. Unsere Black Angus wachsen langsam auf Weiden auf, das sieht und schmeckt man in jeder Faser. Wir töten die Tiere stressfrei direkt auf dem Hof. Damit vermeiden wir, dass das Tier gestresst ist und der pH-Wert vom Fleisch sinkt. Das Fleisch reift über drei Wochen sorgfältig am Knochen und wir verkaufen es in kleinen, saisonalen Chargen direkt an Sie. So bleibt die Kette kurz, die Qualität hoch und der Geschmack unverfälscht.
Gerne stellen wir das Paket nach ihren Wünschen zusammen (z.B. spezielle Zuschnitte oder grosse Stücke für den Grill oder Ofen).
Nächster Verkaufstag: Sa. 05.12.26, 13-15Uhr und Di. 08.12.26, 17-18Uhr
Produkte:
5kg Black Angus-Fleischpaket, am Knochen gereift (ca. 220 CHF)
10kg Black Angus-Fleischpaket, am Knochen gereift (ca. 420 CHF)
100g Trockenfleisch vom Black Angus (9CHF/Pack)
Bratwürste vom Black Angus (9.5CHF/Pack)
Rauchwürste vom Black Angus (8CHF/Pack)
300g Hackfleisch vom Black Angus (10CHF/Pack)
300g Burger vom Black Angus (11CHF/Pack)
Spezialstücke (Leber, Zunge, Knochen, ...) verfügbar.
Mehr Infos finden Sie auf unserer Webseite.