Libanesisch essen von K. Mouzawak & Z. Abirached

15.-

29.09.2026

4053, Basel

Verkauft wird folgendes Kochbuch:

Libanesisch essen von Kamal Mouzawak & Zeina Abirached aus dem Knesebeck Verlag.

Klappentext:
Kibbeh, Hummus, Taboulé oder Schawarma, die Küche des Libanons bietet eine riesige Auswahl an köstlichen Gerichten. In diesem authentisch libanesischen Kochbuch nimmt uns der Autor, Koch und Food-Aktivist Kamal Mouzawak mit auf eine Reise durch den unbekannten Libanon, seine Berge, seine Städte, seine Landschaften - und seine aromatische orientalische Küche. Die vorgestellten Gerichte reichen von Mezze und leichten Salaten bis hin zu schmackhaften Suppen und Hauptgerichten sowie süßen Desserts. In Exkursen wird die wechselvolle Geschichte des Landes vorgestellt. Der Autor, der in seiner Heimat verschiedenste Initiativen ins Leben gerufen hat, porträtiert zudem 18 unglaublich starken Frauen und Männer aus verschiedenen Religionsgemeinschaften. So lernt der Leser nicht nur köstliche libanesische Rezepte kennen, sondern erfährt auch viel über ein vielfältiges, kulturell interessantes und wunderschönes Land. Inspirierende Fotos, Übersichtskarten und humorvolle Illustrationen der bekannten Illustratorin Zaina Abirached machen das Buch zu einem Muss für alle, die sich für die Küche des Orients interessieren.

Neupreis: 49.90

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